食品厂房无菌车间场地设计标准

食品无尘车间净化门包装是指将经过杀菌后已获得商业无尘无菌状态的产品，封闭在已杀菌的容器中，在无尘无菌环境下灌注，净化车间门灌装后包装容器保持密封以防止再度感染，以期在不加防腐剂、不经冷藏条件下得到较长的货架寿命的包装方法。

经无尘无菌包装的食品不须添加防腐剂，在常温下可以保持一年至一年半不变质，大大节省了能源和设备;由于车间洁净门食品包装的灭菌时间短，因而食品的营养成分破坏少，色、味保持较好，近年来在牛奶、酸奶、果汁等包装中均得到广泛应用。

食品无菌车间地面:

地面采用溶剂型环氧树脂，表面密实，无起沙、空鼓、裂缝。颜色艳丽，防静电性能恒久不变,可承受中等以下载荷，耐高温，在满足使用的基础上，可以起到装饰的作用，耐磨、耐洗刷、防尘、防滑、性能优良，颜色和光泽均匀一致;

实验室无尘车间净化门可以使用PVC地板。照明:洁净区应采用吸顶式净化灯具, 非洁净区采用普通荧光灯;

净化车间门设计各房间内照明，紫外灯独立控制，并均由电气控制箱控制，再由总配电柜集中控制;

室内照明均采用密闭照明灯组,插座盘均采用嵌入式，室内无明线敷设。中净环球净化可提供无菌车间、无菌室的咨询、规划、设计、施工、安装改造等配套服务。

食品净化门厂房的建筑要求：

1、生产无尘车间净化门厂房的高度应能满足工艺、卫生要求，以及设备安装、维护、保养的需要

2、须将通向外界的管路、门窗和通风道四周的空隙完全充填，所有窗户、通风口和风机开口均应装上防护网。

3、为防止交叉污染，应分别设置人员通道及物料运输通道，各通道应装有空气幕(即风幕)或双向弹簧门及电子灭蝇(蚊)器等防虫设施。

4、净化车间门厂房的各项建筑物应坚固耐用、易于维修、易于清洁，并有能防止食品、食品接触面及内包装材料遭受污染(如有害动物的侵入、栖息、繁殖等)的结构。